おすすめのカフェ（浜松市南区）｜「Rachel」さん

とにかく、先に申し上げさせてください。

「彼女のレモンケーキは絶品です。」

思い返すと、彼女のレモンケーキに出会ったのは、
たぶん、4年前くらい？だった気がします。

彼女は多彩な人で、Tauという店名でピアスなどのアクセサリーを作り、
nicoriという名で焼き菓子を作っていました。

彼女と出会ったはじめは、彼女のピアスを買ったところから始まるのですけれども、
その思い出話を記録していると永遠に本題に入れませんので、先に進みますが、
あ、いや、戻りますが（笑）、

私と彼女の間には「えー！（びっくり）」がいくつか発見されまして、
盛り上がったのを機に、仲良くさせてもらうようになりました。
彼女が出店するイベントには、できる限り足を運ぶようにしていましたが、
まだ、彼女がnicori時代だった時、
イベント先で、彼女のレモンケーキを買い食べたときの衝撃と言ったら！！！

今まで食べてきたレモンケーキとは違う、
質実剛健な感じのケーキです。
レモンケーキでこの噛みしめる感じ、今までなかったよね。それに、
アイシングはなんですか、これチョコですか、美味しすぎるでしょ！・・・
などなど、とにかくもう衝撃だったのです。
これですっかり虜になりました。

彼女と出会って半年後くらいに、
私事ながら、今の主人と？（笑）結婚することになりまして。

晩婚も晩婚だったため、結婚式など大それたことはせず、
パーティーにしようということで企画されたパーティーが、
ふたを開けたら大ごとになってしまいました（汗）
ご出席くださった皆さんのお土産は妥協したくない。それにはあれしかない‼‼

彼女にお願いして、レモンケーキ150個をオーダー。
まだ、家庭用オーブンで頑張ってみえる時でしたが、
気持ちよく引き受けてくれて、ひたすら焼いて間に合わせてくださって、
私の思い出に、心と花を添えてくくれました。今思い出しても、感謝！

それから、2年経ち、彼女はRachelという、自分のお城を構えました。

これは、私にとっても本当に嬉しいことでした！
だって、
レモンケーキを食べたくなったらいつでも食べることができる！！！
（実際は定休日があり、いつでもという訳ではありませんでしたが（汗））

彼女の淹れるコーヒーが、これまたレモンケーキにあう!!

もちろん、才能を持っている彼女なんでね、
季節季節の美味しいものを変化させて、出してくれるわけですよ？

こちらは秋のケーキ　↓

⇒　スポンジと生クリームと、お手製の渋皮煮と。配分も申し分なく、もうたまりません～！

⇒　研究に研究を重ねた渾身のプリン。もうね、どれもこれも食べてみてもらわないと、なのです。

レモンケーキは、研究に研究を重ね、思い出のレモンケーキより進化していますが、
彼女の心技ありきのレモンケーキはどんなに美味しくなっても思い出の味なのです。

そうそう、彼女は不定期で、タイに買い付けの旅に出ていますが、
センスの良い彼女がセレクトしてきたタイ雑貨も要・注目！

今回、私もイギリスの生活で使いたいと、

これらを買い求めてきました。
早速使っていますが、おしゃれなのに使いやすい。

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自分のお好きな席で、ゆったりとした
静かで満ちる時間をお過ごしになってみてください。

＜　Rachel　＞
　静岡県浜松市南区白羽町1552
（ピアス、アクセサリーも素敵ですよ☆）