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あけましておめでとうございます

新年あけましておめでとうございます。

いつも見てくださっている皆様、ありがとうございます。

今年も更新が滞ることもあるかもしれませんが、お見捨てなきよう、よろしくお願い申し上げます。

それにしても、いきなり寒くなりましたね。
今まで暖かかったせいか、風の冷たさが身に沁みます。

画像は、2日かけて作った煮しめです。
今年のおせちのメインです。

煮しめがメインというのも、非常に地味なのですが、材料を別々に煮しめたのは今年初挑戦です!!
出汁からひいて作ったので、いや~マジで大変でした。

有名な料理研究家辰巳芳子先生のレシピなのですが、この方のはほんとに大変。
材料も吟味しなければならないし、材料の切り方とかにもしっかり指定があるし、時間はめちゃめちゃかかるわで、今回も苦労しました。

作り方の本に、どのように進めるか、2日間の時間を追ってのチャートが見開きでついているくらいですから!!
いや~、このチャートがなかったら、絶対にできなかっただろうと思います・・・。

チャートを何日か睨んで、実際に始める前から夢に出てきたくらいです・・・!

でも、出来上がると本当に美味しいものができるんですよね・・・・!
自分が作ったのじゃないみたい・・・。

お正月は、この煮しめで、なるべくヘルシーに過ごしたいです・・・。

浜松市在住 東風 佳代子浜松 東風 佳代子


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