浜松の本格ピザ サルバドーレ・クレモさんのランチ

ここ最近、ピザ作りにはまっていて時間のある時に作っているのですが。
(通常のパンは、1次・2次発酵・ベンチタイムと工程が長いのですがピザは1次発酵のみで作れるので気軽に作れます!)

何回か焼いているうちに、ピザ生地の厚さだったり、トッピング、味付け、チーズの種類が気になってきて(笑)

本格的なピザ窯で焼いているお店に行って研究してみようと思い至りました。

なるべく、生地を伸ばしている様子や窯に入れる様子がチラッとでも見られそうな・・・そんな場所と。

そんな都合の良い場所は、案外少なく。

いろんな方にご意見聞いて、
ナポリNo.1窯造り職人が1つ1つの工程を手作業で造ったという薪窯を持っている

サルヴァトーレ クオモ & バール 浜松さん
へ行ってきました。

急遽、決めたので週末の12時を回った頃に到着したので、予想はしていましたが20分以上待ちました。

でも様子を見ていると、90分制なので13時頃に着けば、ほぼ並ばずにスッと入れる感じでした。
(お店へ行くには、下調べも大事ですね。)

こちらは、予約をしても。

店内のとっても小さなスペースの待合場所か、

風がスゴク、抜けて寒い外のテーブル席以外は無い様子ですが。

呼んだ時に近くにいないと予約を飛ばされてしまうので、openと同時に入るか。

13時前後を見計らって行くのがお勧めです。


こちらは、平日と休日では料金体制も変ってきます。
平日は、驚くほどのコストパフォーマンスです。

ただ、子供料金は平日も休日も変わらないみたいです。

平日

ランチブッフェ【 90分制 】¥1,080
ブッフェ+ PIZZA【 90分制 】¥1,380
◎ お好きな PIZZA を1人1品選んで注文できます。
◎【子供料金】 0~2歳 乳児 無料 / 3~5歳 幼児 ¥500 / 6歳~12歳 小学生 ¥800

★休日

ランチブッフェ【 90分制 】¥1,280
ブッフェ+ PIZZA【 90分制 】¥1,580
◎ お好きな PIZZA を1人1品選んで注文できます。
◎【子供料金】 0~2歳 乳児 無料 / 3~5歳 幼児 ¥500 / 6歳~12歳 小学生 ¥800

こちらのブッフェコーナーでも、マルゲリータとチーズ&ハチミツのピザは常時、置いてくれていて、
サラダや、チョコタワーなどが用意されていました。

今回が、たまたまだったのか。
フリードリンクに2種類のワインが置いてあって。

大好きなチリ産だったので、白と赤を飲み比べながら楽しみました。

そして肝心の、ピザ作りはチラッと見る事が出来て勉強になりました。
(ピザの伸ばし方が気になって、かなり挙動不審のお客さんだったかもしれないのですが(笑))

そして、ブッフェ+ PIZZAコースにしたものの。
頼んだピザを撮り忘れてしまったのが残念だったのですが。
(お腹が空いていたので(笑))

とっても美味しかったです。

営業時間

月~日、祝日、祝前日: 11:30~15:00 (料理L.O. 14:30 ドリンクL.O. 14:30)
17:00~23:00 (料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 22:30)
予約はディナーのみ対応。


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2 Comments »

  • とてもお値打ちですね!
    こちらのパスタが好きで以前よく行っていましたが、そのときにはこのようなシステムはありませんでした。是非行ってみたいと思います。

    • こんばんは!
      サルヴァトーレさんのパスタ美味しいですよね!
      前の値段設定は、分からないんですけど今は、とってもお得でお勧めですよ(^_^)


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