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干し芋の効能と、楽天うまいもの大会で2年連続売上げトップの干し芋

ここ最近。

忙しかった事もあって。
息子君のおやつに時短で作れる焼き芋率が高かったのですが。

自称、健康オタクと名乗っているお友達に、そんなお話をしたら。

焼き芋も良いけど、干し芋が断然良いよ!と詳しく教えてもらったので。

忘れてしまわないように、こちらでも書いておこうと思います。

まず、干し芋の作り方は(我が家の簡単マイレシピです。)

『1、サツマイモを好きな分量分だけ蒸かします。
熱いうちに皮を向いて冷めるまで待ちます。

2、サツマイモが覚めたら1~1,5㎝程の厚さで切ります。
(冷めてからの方が切る時に崩れないので!)

3、干し野菜専用のネットにかさならないように並べて干します。

4、そのまま晴れた日に天日干しします。サツマイモの種類によりますが、我が家ではだいたい2.5日程で完成します。
(雨や湿気のひどい曇りの日に干すとカビます!!お気を付け下さい!!)』

このように、天日干しするという作業のお蔭なのか。

生のサツマイモと比べると、カリウムの量が2倍以上に増えます。

カリウムは、むくみをとってくれて血圧を下げる効果が期待されている成分です。

身体の中の余分な物もスムーズに排出するみたいなので腎臓の負担軽減にもなりそうですね♪

そして、ほとんどの方が知っていそうな知識ですが、干し芋イコール、食物繊維です!
焼き芋の2倍以上の食物繊維の量なので便秘解消に役立ちそうですね。

そして、野菜の中ではサツマイモにしか含まれていないヤラピン。

こちらは消化・吸収・排泄をスムーズに促してくれる成分です。

そして、女性には必須の鉄分。

ここ最近、焼き芋&干し芋を良く摂取していたからなのか?
貧血の症状は改善されたような気がします。

鉄分が不足すると、不眠や冷え症、精神的なイライラ、めまい、たちくらみなどの不快な症状が
出てくるので、大切な成分ですよね。

こんな健康的な物を、おやつにしない手は無いと思って取り入れているのですが。
(皆さんにも、是非お勧めです。)

なかなか、食べる量に作る量が追い付かなくなってきて・・・。
(美味しいから、ついつい食べ過ぎてしまったり・・)
そんな様子を見てなのか、

掛川にある、おいもやさんの干し芋を
お土産で買ってきてもらえました。

自分のお家で作った物と食べ比べるのが明日の楽しみになりそうです♪



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