【保存版】幸せで楽しい日本に|健康的な生活にするならVimで!

鯖の浜焼き

このところ、更新が滞っておりまして、すみません・・・
ずっと帳簿の山に埋もれておりました。
今も埋没しております・・・。・・・。
しかし、もう少しで地底から出られる・・・かな・・・?とも思っております。
そうなると、ちょっと息がつけるかと期待しているのですが・・。

ところで、つい最近福井の方から、若狭の鯖の浜焼きを2尾いただきました。
写真がそうですが、1尾はお茶漬けにしていただき、昨日のお昼ご飯はもう1尾をお寿司にしました。

鯖の浜焼きは見た目も大変豪快です。
一尾のさばを太い串で刺して、炭で焼いてあります。
私は今回こうしたものがあることを、初めて知りました~
説明書には調理法が何種類か書いてあって、
「焼いた鯖を二杯酢にくぐらせて、ちらし寿司に」と、寿司の説明もあります。
実に簡単です。
他の具は適当にということなのでしょうね・・・

さほど寿司に詳しくない私は仕方なく、れんこんときゅうりと、玉子、紫蘇なぞを加えてみました。
すし太郎を加えればもっと簡単だけど・・・と思いましたが、それじゃああんまりかなと思い、ここはやはり手作りで。


鯖の浜焼き つづき

というわけで、出来上がった昨日のお昼ご飯です。
これが思ったよりずっと美味しくて
とっても評判がよかったです。
さすが浜焼きです

でも、浜焼きではなくても、鯖を焼いてほぐせば応用できそうです

ごちそうさまでした

・・・・また帳簿に戻ります・・・・。

浜松市在住 東風 佳代子浜松 東風 佳代子


コメントをお願いします。




 


同ジャンル関連ページ